معرفی انواع نودل هایی که در سراسر جهان پخت میشوند

آیا خودتان را نودل شناس می دانید؟ اگر چنین است ، چقدر رشته فرنگی خود را می شناسید؟ ما چند واقعیت داریم که ممکن است شما را شگفت زده کند يا نكند؛ ببينيم شگفت زده مي شويد يا خير! 1. اولین نودل 4000 سال پیش در چین ساخته شد اولین نودل ساخته شده از ارزن ، نوعی دانه غلات در چین ، به 2000 سال قبل از میلاد باز می گردد. 2. نودل در گذشته یک کالای لوکس بود قبل از تبدیل شدن به یک گزینه مناسب برای صرف هزینه ، نودل یکبار به عنوان یک کالای لوکس فروخته می شد. 3. ژاپن رشته فرنگی رامن فوری اختراع کرد اگرچه منشاء آن چین بود ، اما اولین رشته فرنگی رامن در ژاپن ایجاد شد و همچنین اولین نوع رشته فرنگی که در فضا مصرف شد. 4. رشته فرنگی یکی از ارزان ترین وعده های غذایی را تهیه می كنيد ؛ آیا می دانید اگر در هر وعده غذایی رامن بخورید فقط 140 دلار برای شما هزینه دارد؟ 5. مودبانه است که نودل های خود را در ژاپن میل کنید آنچه در فرهنگ غربی از آداب ضعف برای خوردن یا جویدن با صدای بلند یاد می شود ، قدردانی از وعده غذایی شما محسوب می شود. 6. رشته فرنگی برای سلامتی مفید تلقی می شود رشته فرنگی منبع عالی انرژی است و سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند آهن ، تیامین ، نیاسین و ریبوفلاوین و همچنین دارای محتوای کم سدیم و محتوای کم چربی است. 7. Pho "fuh" تلفظ می شود نه "foh" برخلاف املای آن ، سوپ رشته فرنگی گاو ویتنامی "فوح" تلفظ می شود زیرا ظرف تحت تأثیر مستعمرات فرانسه بوده و این نام از غذای فرانسوی "pot-au-feu" گرفته شده است. 8. موزه ای در ژاپن وجود دارد که به نودل جام اختصاص داده شده است در یوکوهاما ، ژاپن ، موزه رشته فرنگی جام یوکوهاما یک موزه تعاملی است که به اولین رامان فوری جهان اختصاص داده شده است که داستان اصلی خود را از آغاز فروتنانه تا نشانه یک حرکت رژیم غذایی جهانی بیان می کند. 9. 4 آوریل روز ملی رامن است نه این که برای لذت بردن از یک کاسه داغ رشته فرنگی رامن بهانه نیاز داشته باشید ، اما تعطیلات زیادی در سال به لذت بردن از رشته فرنگی اختصاص داده شده است مانند روز نودل خود را در 11 مارس بخورید ، روز ملی رامن در 4 آوریل و روز ملی نودل در 6 اکتبر 10. طبق قوانین فدرال ، یک رشته باید حاوی 5.5 درصد مواد جامد تخم مرغ باشد تا نودل نامیده شود مطمئن نیستم که این یکی درست است زیرا رشته فرنگی در مواد مختلفی مانند گندم ، برنج ، گندم سیاه و غیره وجود دارد.انواع مختلف رشته فرنگی چینی چیست؟ بیایید نگاهی به انواع رشته فرنگی مورد استفاده در آشپزی چینی بیندازیم. ما قصد خرید نودل در آمازون را داریم. ما سعی کردیم رشته فرنگی هایی را انتخاب کنید که می توانید در سوپر مارکت محلی خود بیابید ، در غیر این صورت می توانید آنها را در یک سوپر مارکت شرقی پیدا کنید. رشته فرنگی تخم مرغ :نودل تخم مرغ از غذاهایی است که بیشتر در غذاهای آماده پخته می شوند و معمولاً به آنها "چاو مین" می گویند. پخت آنها بسیار متنوع است و هیچ وقت با چسباندن رشته فرنگی به تابه مشکلی ایجاد نمی شود. ما دستور تهیه مرغ چاو مرغ داریم که از نودل تخم مرغ استفاده می کند.رشته فرنگی Ho Fun : یک رشته فرنگی سفید مسطح است که معمولاً هنگام پخت از سس سویا قهوه ای می شود. رشته فرنگی های سرگرم کننده ای وجود دارد که از نظر عرض متفاوت است ، بنابراین می توانید رشته فرنگی های پهن و همچنین نازک تر تهیه کنید. می توان آن را به عنوان سوپ رشته فرنگی سرخ کرد و جوشاند. ما یک دستور العمل سرگرم کننده از گوشت گاو داریم که شما آن را امتحان کنید.رشته های ورمیسلی : رشته فرنگی ورمیشل رشته فرنگی سفید بسیار نازکی است که شبیه نی است. شما باید مراقب ورمیشل باشید تا مرتباً هم بزنید و زیر نودل ها برود زیرا دوست دارند بچسبند. ما فکر می کنیم آنها واقعاً خوشمزه و کم ارزش هستند؛ اما حقيقتاً اينطور نيست. دستور پخت ورمیشل مرغ ما را امتحان کنید و نظر خود را ببینید!UDON NOODLES اودون :رشته فرنگی سفید ضخیمی است. آنها مانند چاو ماین واقعاً همه کاره هستند و تمایل ندارند به ووک نچسبند. آنها را می توان در سوپ رشته فرنگی جوشانده یا سرخ کرد.رشته های رامن رشته فرنگی رامن به طور کلی رشته فرنگی "نودل فوری" شما است. نکته: از پودر همراه بسته استفاده نکنید زیرا محتوی خوبی نيست!شما ميتونيد بجاي اون فقط سس خود را با سس سویا ، روغن کنجد ، نمک ، سس صدف و غیره تهیه کنید.به گفته متخصص تغذیه ، 6 رشته فرنگی سالم که باید بخورید ماکارونی بیچاره همیشه شهرت بدی دارد ، اما رشته فرنگی در واقع می تواند برای شما مفید باشد. در اینجا نگاهی داریم به بهترین نودل هایی که برای سلامتی شما می خورید.من عاشق پاستا هستم (بله ، حتی متخصصان رژیم غذایی نیز ماکارونی می خورند!). در سال های اخیر ، گزینه های زیادی برای جبران نودل در فروشگاه وجود دارد. رشته فرنگی بدون گلوتن ، گندم کامل ، لوبیا و موارد دیگر وجود دارد. اما چگونه می دانید که کدام رشته فرنگی و پاستا برای سلامتی شما بهتر است؟ من تصمیم گرفتم کمی بیشتر در مورد رشته فرنگی های سالم مورد علاقه خود تحقیق کنم و توضیح دادم که چرا آنها می توانند انتخاب خوبی باشند. (اگر از رژیم غذایی کم کربوهیدرات پیروی می کنید ، این پاستاهای کم کربوهیدرات را به جای رشته فرنگی کلاسیک امتحان کنید.)1. ماکارونی سبوس دار :ماکارونی سبوس دار نودل سالم تری است که به راحتی می تواند تغذیه غذای ماکارونی شما را افزایش دهد. از غلات کامل تهیه شده و دارای 5 گرم فیبر و 7 گرم پروتئین در هر وعده است (که FYI پروتئین بیشتری نسبت به تخم مرغ دارد). اکثر ما فیبر کافی نمی خوریم که برای قلب و هضم خوب است. نسبت به ماکارونی معمولی سمولینا خوشمزه تر هستند. من متوجه شدم که با سس مناسب ، مانند سالاد ماکارونی پستو یا پاستای اسفناج و کنگر فرنگی ، ميتونيم همه اعضای خانواده را از شام راضی نگه داريم.2. ماکارونی نخودچی :بسیاری از انواع ماکارونی نخودچی مختلف برای انتخاب وجود دارد ، اگرچه پیدا کردن آنها کمی سخت تر است. من عاشق این هستم که ماکارونی نخودچی تمام مواد مغذی نخود را دارد ، همچنین ، از آنجایی که از لوبیا تهیه شده است ، ماکارونی نخودچی دارای 11 گرم پروتئین و 8 گرم فیبر در هر وعده ، برای یک وعده غذایی کامل و سالم است. طعم آن نسبتاً خنثی است بنابراین ماکارونی نخودچی در انواع غذاها به خوبی عمل می کند. من عاشق تهیه ماکارونی و پنیر با ماکارونی نخودچی هستم!3. رشته فرنگی گیاهی :وقتی صحبت از جانشین نودل می شود ، سبزیجاتی مانند کدو سبز ، کدو اسپاگتی و کدو تنبل همه گزینه های سالم هستند. من عاشق تهیه لازانیا کدو حلوایی اسپاگتی و مارپیچ زودل هستم (اگرچه من معمولاً رشته فرنگی کدو سبز را به اسپاگتی خود اضافه می کنم زیرا فکر نمی کنم این همه پر کننده باشد). بسته به سبزی که استفاده می کنید ، تغذیه متفاوت خواهد بود ، اما معمولاً در مقایسه با رشته فرنگی سنتی کالری و کربوهیدرات خود را ذخیره می کنید. از آنجا که اکثر ما به اندازه کافی سبزیجات نمی خوریم ، استفاده از آنها به عنوان جایگزینی رشته فرنگی می تواند راهی خلاقانه برای دریافت بیشتر در رژیم غذایی شما باشد.4. ماکارونی عدس قرمز: درست مانند پاستا نخودچی ، رشته فرنگی عدس قرمز فاقد گلوتن است و مقدار زیادی پروتئین و فیبر گیاهی را به بدن می رساند. شما در هر وعده 13 گرم پروتئین و 6 گرم فیبر به علاوه 15 درصد از نیاز روزانه خود به آهن دریافت می کنید. ماکارونی عدس قرمز رنگ نارنجی تیره تری دارد ، بنابراین هیچکس را گول نخواهید زد که فکر می کند این فقط اسپاگتی معمولی است ، اما می تواند راهی عالی برای جذب مواد مغذی گیاهی برای افرادی باشد که از عدس متنفر هستند.5. رشته فرنگی سوبا: رشته فرنگی سوبا با گندم سیاه تهیه می شود که علی رغم وجود گندم در آن فاقد گلوتن است. گندم سیاه یک غلات کامل است که فیبر این رشته فرنگی را از بسیاری از پاستاهای دیگر بیشتر می کند. رشته فرنگی سوبا یک رشته فرنگی ژاپنی است که اغلب در سوپ ها و کاسه های رشته فرنگی استفاده می شود. آنها را در نودل کنجد گیاهی تابستانی ما به صورت سرد امتحان کنید. برخی از رشته های سوبا با مخلوطی از آرد گندم و گندم سیاه تهیه می شوند ، بنابراین اگر بدون گلوتن می خورید ، برچسب ها را بررسی کنید.6. ماکارونی سفید :من مجبور شدم این ماکارونی کلاسیک را در اینجا قرار دهم ، زیرا خوشمزه است و آنقدرها هم که مردم تصور می کنند ناسالم نیست. اسپاگتی کلاسیک شما با آرد سمولینا تهیه شده و با ویتامین ها و مواد معدنی اضافی مانند آهن و ویتامین B غنی شده است. یک وعده نیز دارای 7 گرم پروتئین و 3 گرم فیبر است (بنابراین نه به اندازه پاستاهای حاوی لوبیا ، اما نه هیچ چیز). 42 گرم کربوهیدرات در هر وعده وجود دارد ، به همین دلیل ماکارونی شهرت بدی پیدا می کند. و در حالی که کربوهیدرات های موجود در ماکارونی کلاسیک غلات کامل نیستند ، اما گاهی اوقات خوردن آنها مناسب است (حداقل طبق گفته این متخصص تغذیه ایتالیایی-آمریکایی). بعضی از شب ها ما نودل گندم کامل درست می کنیم ، بعضی شب ها ماکارونی نخودچی است و گاهی فقط ماکارونی سفید این کار را انجام می دهد. برای اینکه غذای ماکارونی شما متعادل تر شود ، مقداری سبزیجات و پروتئین به آن اضافه کنید و از هر لقمه لذت ببرید.